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京都,旅館,京料理とお庭の宿 旅館 八千代へおこしやす
市中にありながら、東に南禅寺、西に平安神宮を配し古の京文化が現在も脈々と息づく東山の麓に佇む八千代。
古の粋人が創した草庵茶室に倣った宿は簡素枯淡な趣を持ち、宿をとりまく池泉山水庭園が市中であることを�れ静寂な時へと�います。
ゆっくりと�野檜の風呂で疲れを癒し、自然と人間が織り成す美とおもてなしを存分に味わってください。
旬の食材、季節感、継承の技が紡ぎだす京の美食
京料理が受け継ぎ、残してきたものは何といっても季節感です。
献立は五節句や旧暦の月の祭事、行事に倣い、旬の京野菜、食材や陶器や磁器、漆器などさまざまな器を用いて季節感を演出いたします。
個室でゆっくり小川治兵衛のお庭を眺めながら京懐石をお楽しみください。
八千代 おすすめプラン
- 庭園レストランお食事付きプラン
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当館でご用意する日本料理は全て無添加、職人の手作りです。旬の食材を使い、陶器や磁器、漆器など様々な種類の食感を用いて季節感を演出します。お食事料金 上コース7,452円（税サ込み）特選コース14,904円（税サ込み）
- 京の味覚「すっぽんの丸鍋」プラン
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日本テレビ系ぐるぐるナインティナイン「ゴチになります！京都SP」でご提供させて頂いたお料理を、お献立は変わりますが特別コースでご用意いたします。お食事料金14,904円（税サ込み）
京都ならではのすっぽん料理の調理法「すっぽん丸鍋」。〆は「すっぽん雑炊」で、老舗料亭ならではの美味をご堪能ください。お食事料金 上コース9,936円（税サ込み）
南禅寺名物の湯豆腐と京料理を楽しめるのが「みにかいせき」。一品ずつ季節感あふれる器で出されます。お食事料金 上コース7,452円（税サ込み）
八千代の湯豆腐は、作りたての豆腐を昆布だけで炊くこだわりの素材あっての味。料亭仕込みのたれでご賞味ください。
2010年夏 庭園レストランリニューアルオープン
八千代の庭園レストランは「料亭」ではなく「料庭」です。
「料庭」とは、老舗料亭の京料理と植冶の庭を思う存分味わっていただける空間でございます。改装したばかりのテラス席「庭園床席」で、季節の京料理と季節の庭園を是非ご堪能ください。
